Das Originalrezept habe ich bei Chefkoch gefunden. Ich habe die Zutaten ein bisschen angepasst.
Zutaten für eine Cakeform von 30cm (am besten mit Backpapier ausgelegt)
250g Zucker
4 grosse Eier
170g Margarine
110g Mehl
100g Kokosmilch
1 Pck Backpulver
70g Kakaopulver
100g Kokosraspeln
1 Orange, davon abgeriebene Schale und Saft
80g dunkle Schokolade, gehackt
Die Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Kokosmilch, Weizenmehl und Backpulver einrühren. Von der Orange die Schale abraspeln und den Saft auspressen, beides in den Teig rühren. Kakaopulver, Kokosraspeln und die gehackte Schokolade einrühren.
Teig in die Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Ca. 45 Minuten backen.
Hört sich lecker an. Würde ich sofort von naschen ;)
AntwortenLöschenLieben Gruß Ina
http://inaisst.blogspot.de
Hallo Ina
AntwortenLöschenDankeschön. Ich hätte nie gedacht, dass diese Kombination so lecker schmeckt. Wird es wohl öfters geben. ;-)